Грибной суп с фруктами

На 20 грамм сушеных грибов: 25 грамм репчатого лука, 15 грамм топленого или растительного масла, 3 грамм муки, 15 грамм изюма, 45 грамм чернослива или албухары (сушеной); соль, зелень петрушки по вкусу.

приготовим грибной бульон, процедим. Отваренные грибы мелко нарезаем, положим в бульон, добавим в него мелко нарезанный и поджаренный репчатый лук, поджаренную муку, разведенную бульоном, промытую желтую сливу (албухару) или чернослив, изюм и доведем до кипения. подадим суп, посыпав зеленью петрушки.